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Cake ultime au citron de Bernard
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 GR de sucre 120 GR de beurre fondu3 oeufsLe zeste d'un citron (j'en ai mis 2)150 GR de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique80 gr de jus de citron (le jus de 2 citron a peu pres)
Pour le sirop :100 gr de sucre 100 gr d'eau
Pour le glacage :25 gr de jus de ccitron130 gr de sucre glace
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C. Dans un récipient mélanger le beurre fondu, le sucre et le zeste de citron puis mélanger.
Ajouter les oeufs un à un, puis la farine et la levure et mélanger de nouveau.
Finir en incorporant le jus de citron.
Chemisier de papier cuisson ou beurrer un moule à cake et verser la pâte au 3/4 puis enfourner 30 à 40 minutes en vérifier la cuisson a l'aide de la pointe d'un couteau.
Une fois cuit sortir le cake du four le démouler et l'envelopper de film étirable puis laisser refroidir sur une grille.
Si vous souhaitez une version très citronnée alors effectuez le sirop en faisant bouillir 5 minutes le jus de citron et le sirop. A la sorti du four piquer le cake et verser le sirop dessus. Une fois le sirop absorbé emballer le cake et laisser le refroidir.
Pour la version glaçage : mélanger le sucre glace et le jus de citron puis verser le mélange sur le cake. Remettre le cake au four 5 petites minutes a 110°C pour que le glaçage sèche et soit tout doux.
Déguster.
C'est le meilleur cake au citron que j'ai gouté pour le moment. J'ai préféré faire la version imbibé a la version glacé car j'aime vraiment beaucoup le citron et je voulais un goût très présent. Cest une recette issue du blog de Bernard cuisine trouvée sur le blog de Nathaliebakes. Com.
Ajouter les oeufs un à un, puis la farine et la levure et mélanger de nouveau.
Finir en incorporant le jus de citron.
Chemisier de papier cuisson ou beurrer un moule à cake et verser la pâte au 3/4 puis enfourner 30 à 40 minutes en vérifier la cuisson a l'aide de la pointe d'un couteau.
Une fois cuit sortir le cake du four le démouler et l'envelopper de film étirable puis laisser refroidir sur une grille.
Si vous souhaitez une version très citronnée alors effectuez le sirop en faisant bouillir 5 minutes le jus de citron et le sirop. A la sorti du four piquer le cake et verser le sirop dessus. Une fois le sirop absorbé emballer le cake et laisser le refroidir.
Pour la version glaçage : mélanger le sucre glace et le jus de citron puis verser le mélange sur le cake. Remettre le cake au four 5 petites minutes a 110°C pour que le glaçage sèche et soit tout doux.
Déguster.
C'est le meilleur cake au citron que j'ai gouté pour le moment. J'ai préféré faire la version imbibé a la version glacé car j'aime vraiment beaucoup le citron et je voulais un goût très présent. Cest une recette issue du blog de Bernard cuisine trouvée sur le blog de Nathaliebakes. Com.
Publié par Cepe04 - https://www.lesfoodies.com/celinette08