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Confiture de citron
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
4/5 Citrons400 Gr de sucre en poudre10 Cl d'eau plus ou moins
Préparation:
La confiture de citron à pour moi un goût de vacances d'été un vent de fraîcheur et une satisfaction inégalable.
Sur une brioche au beurre avec un café et la journée commence du bon pied.
La veille coupez les extrémités de chaque citron puis coupez les agrumes en fines tranches. Mettez le tout dans un récipient et recouvrez d eau mais pas trop juste de quoi les faire trempouiller. Laissez poser 24h.
Le lendemain versez le contenu du saladier dans une casserole en conservant l'eau de trempouillage et ajoutez le sucre.
Faites cuire à feu doux quelques minutes puis effectuez le test de l'assiette (mettez une assiette au frigo à l'avance puis déposez une goûte de confiture dessus si elle fige desuite la confiture est prête).
Mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeur et transvasez dans des pots stérilisés.
Conservez au frais.
Sur une brioche au beurre avec un café et la journée commence du bon pied.
La veille coupez les extrémités de chaque citron puis coupez les agrumes en fines tranches. Mettez le tout dans un récipient et recouvrez d eau mais pas trop juste de quoi les faire trempouiller. Laissez poser 24h.
Le lendemain versez le contenu du saladier dans une casserole en conservant l'eau de trempouillage et ajoutez le sucre.
Faites cuire à feu doux quelques minutes puis effectuez le test de l'assiette (mettez une assiette au frigo à l'avance puis déposez une goûte de confiture dessus si elle fige desuite la confiture est prête).
Mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeur et transvasez dans des pots stérilisés.
Conservez au frais.
Publié par Cepe04 - https://www.lesfoodies.com/celinette08