Cookies chorizo/tomates séchées

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour une vingtaine de petits cookies il vous faut :90gr de beurre mou1 œuf200gr de farine 60gr de chorizo coupé en des 60gr de tomate séchées coupées en des1/2 cuillère a cafe de levure1 pincée de sel1 peu de poivre

Préparation:

Battez le beurre en pommade et ajoutez y l'œuf, mélangez pour bien incorporez l'œuf au beurre. Ajoutez les tomates et le chorizo et remuez bien. Mélangez ensemble la farine, le sel, la levure et le poivre et ajoutez a la préparation a base de beurre. Mélangez sans trop insisté et faites des petites boules de la taille d'une noix avec vos mains aplatissez les légèrement avec la paume de vos mains.

Reservez au congélateur une demi heure.

Prechauffez votre four a 210C. Déposez vos cookies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurise et enfournez environ 20 minutes.

Une fois cuits et légèrement dorés sortez vos cookies et laissez les refroidir sur une grille.

Servez a l'apéritif ou bien en entree avec une salade !!!