Creme brûlée !!!

Coupez et grattez la gousse de vanille et ajoutez le tout au lait et faites chauffez dans une casserole a feu doux et laissez infuser encoton 5 minutes.

Durant ce temps la fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Ajoutez y la creme liquide froide et mélangez bien puis le lait encore tiède en retirant la gousse de vanille.

Laissez refroidir deux heures au frais.

Prechauffez le four a 95C.

Répartissez la préparation dans des petits ramequin a creme brûlée et enfournez les environ 1 heures. Les crèmes doivent être tranblotantes et a peine prises.

Laissez les refroidir et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Au moment de servir saupoudrez de cassonade et caramelisez les crèmes a l'aide d'un chalumeau a creme brûlée.

Servez sans attendre.