Croissant saumon fumé/mascarpone

Coupez les pâtes feuilleté en 16 triangles chacunes. Dans un bol mélangez le mascarpone la ciboulette et le jus de citron. Déposez un petit bout de saumon fume en bout de chaque triangle (côté large) déposez par dessus une noisette de mascarpone et roulez le tout. Badigeonez de jaune d'œuf et déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson puis enfournez 15/20 minutes a 200C. Une fois les croissants bien dorés sortez du four et laissez tiédir.

Servez tiede a l'apéritif...