Escalope Milanaise

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle.

Prenez deux grandes assiettes creuses, dans la première disposez les œufs battus en omelette et dans la seconde la chapelure et le parmesan melangés ensemble.

Prenez une escalope trempez la de chaque côtés dans les œufs puis dans la chapelure au parmesan de nouveau dans les oeufs et une dernière fois dans la chapelure puis déposez la dans la poêle chaude. Faites cuire et dorer de chaque côté.

Renouvelez l'opération autant de fois que désiré.

Servez chaud avec l'accompagnement de votre choix.