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Financiers noix de coco et amande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour une vingtaine de minis financiers (22 pour moi) : 3 blancs d'oeufs45 gr de farine 45 gr de poudre d'amande45 gr de noix de coco râpée120 gr de sucre glace120 gr de beurreDes amandes effilées pour la déco
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le beurre pour obtenir un beurre noisette et réservez.
Mélangez ensemble la farine, la noix de coco râpée, la poudre d'amande et le sucre glace dans un premier récipient.
Dans un second récipient battez les blancs d'oeufs avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Versez les blancs battus sur le mélange de farine et amalgamez la pâte, finissez par incorporer le beurre noisette et mélangez bien.
Remplissez des moules à financiers au trois quarts Parsemez d'amande effilées et enfournez à 180°C pour 10/12 minutes.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille de refroidissement.
Le goût de noix de coco est assez léger et subtile. Pour accompagner un café ou un thé lors d'une pause détente c'est parfait.
Faites fondre le beurre pour obtenir un beurre noisette et réservez.
Mélangez ensemble la farine, la noix de coco râpée, la poudre d'amande et le sucre glace dans un premier récipient.
Dans un second récipient battez les blancs d'oeufs avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Versez les blancs battus sur le mélange de farine et amalgamez la pâte, finissez par incorporer le beurre noisette et mélangez bien.
Remplissez des moules à financiers au trois quarts Parsemez d'amande effilées et enfournez à 180°C pour 10/12 minutes.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille de refroidissement.
Le goût de noix de coco est assez léger et subtile. Pour accompagner un café ou un thé lors d'une pause détente c'est parfait.
Publié par Cepe04 - https://www.lesfoodies.com/celinette08