Fondue de poireaux au vin blanc ultra simple

Préparer les poireaux, les laver et les émincer puis les faire revenir dans une sauteuse avec le filet d'huile jusqu'à qu'ils soient bien fondant.
A ce moment la les déglacer au vin blanc remuer bien et laisser l'alcool du vin s'évaporer (5 minutes environ). Rajouter la crème, du sel et du poivre et servir sans attendre.

Accompagné d'un poisson ou un morceau de viande de blanche c'est un régal ! Une recette simple rapide et efficace.

Désolé pour la photo elle est pas top top !