Gaspacho

Pelez les tomates et coupez les en cubes.

Épluchez les concombres et coupez les en cubes également.

Pelez les poivrons épépinez les et coupez les en cubes.

Pelez l'ail et coupez le en petit dés.

Versez le tout dans un grand blinder ajoutez-y l'huile d'olive à votre convenance la tranche de pain de mie coupée en morceaux et broyez bien. Si votre blinder est trop petit ou que vous n'en avez pas vous pouvez utiliser le mixeur à pied et en grand saladier. Salez et poivrez.

Réservez au frais pendant au minimum trois heures et servez en apéritif, en entrée ou en plat accompagné par exemple d'une focaccia, de charcuterie et de fromage ou autre selon vos goûts.