Mounas de Pâques

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 2h40

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour 2 mounas :500gr de farine 1 sachet de sucre vanillé100gr de sucre100gr de beurre mou20gr de levure de boulanger Un peu de lait Le zeste d'un citron 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger 3 œufs Du lait et un jaune d'œuf pour la dorure Du sucre perlé

Préparation:

Dans un petit verre delayer la levure avec le lait tiède et attendre que le mélange forme une mousse. Dans un saladier versez les 500 gr de farine avec le sucre le sucre vanillé le beurre les œufs et la levure. Pétrissez a la main durant 15 minutes et laissez poser la pâte dans le saladier durant 4h en la couvrant d'un linge propre. Une fois les 4 heures écoulées separez la pâte en deux boules distinctes et déposez les sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé et laissez poser encore 2 heures.

Préchauffez le four a 180 C.

Badigeonnez de lait et parsemez de sucre perlés et enfournez pendant 35/40 minutes en surveillant la fin de la cuisson la mouna doit être d'une belle couleur brune...

Brioche pied noir traditionnelle de Pâques...