Naans à la vache qui rit

Dans un saladier mélangez la farine et l'huile. Ajoutez la levure le sucre le sel le yaourt et mélangez à nouveau. Ajoutez l'eau chaude petit à petit afin d'assouplir la pâte tout en la malaxant puis formez une boule.

Huilez alors votre plan de travail saisissez la boule dans vos mains et jetez la contre le plan de travail de toutes vos forces. Répétez l'opération plusieurs fois jusqu'à ce que la pâte soit peu collante et homogène. Mettez alors la pâte dans un saladier et couvrez la d'un linge afin quelle ne dessèche pas et laissez la poser environ 2h.

Préchauffez le four à 260/270c. Farinez votre plan de travail et formez 4 boules avec la pâte.

Prenez une boule et formez un cercle d'environ 10 cm de diamètre déposez au centre 2 portions de vache qui rit puis repliez les bords du rond vers le centre de façon au formez une sorte de boule à aplatir de nouveau en formant cette fois ci un cercle de 20 cm de diamètre. Répétez l'opération pour les trois boules restantes. Déposez les naans par deux sur une plaque de cuisson et enfournez entre 5 et 8 minutes.

Servez tiède accompagne d'une salade verte en entrée !!!