Pancakes

Prenez deux saladiers, dans le premier mélangez la farine avec le sel le bicarbonate de soude la levure et le sucre. Dans le second mélangez le lait fermenté avec les œufs le beurre fondu et la vanille. Versez le mélange de lait fermenté dans le melange de farine et battez au fouet mais sans trop insister il doit rester un peu de grumeaux c'est normale sinon on mélange la préparation jusqu'à obtenir une pâte lisse les pancakes seront tout durs....

Faites chauffer une poêle a crêpes légèrement huilé et une fois la poele a la bonne température versez une louche de pâte ajoutez tout suite les fruits coupés en morceaux et laissez cuire la premiere face environ une minute retournez la et laissez cuire beaucoup moins pour la seconde une vingtaine de seconde.

Traditionnellement les pancakes se mangent chaud avec du sirop d'érable et du beurre !!

Ces pancakes sont délicieux vraiment.