Perles de tapioca au lait de coco

Mettez dans une casserole le lait de coco le lait demi écrémé le sucre le sel et la vanille et portez a ébullition. Une fois que le mélange est a ébullition rajoutez les perles de tapioca et laissez cuire jusqu'à qu'elles sont tendres et trancelucides. Coupez des petits bouts de fruit de votre choix (annanas litchi fraise framboise bananes coulis de chocolat ou de fruit) et dispersez les au fond de vos verrines versez par dessus les perles a la noix de coco et laissez refroidir....

Ce petit dessert se sert frais !! Il est riche en noix de coco je le conseille plutôt au coco addict...