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Purée de Fenouil avec de la mozza et du chorizo "grillé"
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 bulbes de fenouil 2 gousses d'ailUn fond de lait4 boules mozza (ou pleiiiiiinnnnn de minis boulettes de mozza)1 chorizoDes olives vertes (j'en ai pas mis j'ai oublié de les acheter... Oups...)De la vinaigrette maison (ou pas d'ailleurs)
Préparation:
Pour la purée :
Coupez en petits morceaux les bulbes de fenouil, le mettre dans une poêle avec un petit fond d'huile d'olive avec l'ail émincé. Faites revenir jusqu'à que le fenouil soit tendre et ajoutez un peu de lait et broyez en purée.
Pour le chorizo :
Coupez le chorizo en rondelles (merci mon robot culinaire !) et faite chauffer dans une poêle jusqu'à qu'il "croustille".
Pour le "dressage" :
Mettre la purée de fenouil dans l'assiette j'ai mis 3 ou 4 cuillères a soupe par personne et coupez la mozzarella en tranches puis disposez la sur la puree. Ajoutez le chorizo la vinaigrette et les olives vertes.
Le tour est joué !!!!
Une recette simple et facile rapide que j'ai trouvé dans le magazine modes et travaux de ce mois-ci !!!
Coupez en petits morceaux les bulbes de fenouil, le mettre dans une poêle avec un petit fond d'huile d'olive avec l'ail émincé. Faites revenir jusqu'à que le fenouil soit tendre et ajoutez un peu de lait et broyez en purée.
Pour le chorizo :
Coupez le chorizo en rondelles (merci mon robot culinaire !) et faite chauffer dans une poêle jusqu'à qu'il "croustille".
Pour le "dressage" :
Mettre la purée de fenouil dans l'assiette j'ai mis 3 ou 4 cuillères a soupe par personne et coupez la mozzarella en tranches puis disposez la sur la puree. Ajoutez le chorizo la vinaigrette et les olives vertes.
Le tour est joué !!!!
Une recette simple et facile rapide que j'ai trouvé dans le magazine modes et travaux de ce mois-ci !!!
Publié par Cepe04 - https://www.lesfoodies.com/celinette08