Quiche Lorraine

Étaler la pate dans un plat a tarte préalablement recouvert de papier sulfurisé et faites la doré pendant une dizaine de minute. Faites revenir les lardons dans une poêle et passez les a la passoire au fur et a mesure de la cuisson afin d'éliminer la graisse et qu'ils "croustille" plus. Dans un récipient mélanger les oeufs et la crème et ajoutez le lait petit par petit puis ajoutez de la noix de muscade a votre gout. Versez les lardons sur la pate de facon homogène ajoutez la préparation liquide saupoudrez de fromage rapé et enfournez environ 20 minutes a 210°C.