Roulé à la fraise et à la noix de coco

Pour la génoise :
• Battez au fouet ou au robot pâtissier les 4 oeufs le sucre et l'arôme pendant 10 minutes.
• Préchauffez votre four à 175°C.
• Ajoutez la farine petit à petit en mélangeant délicatement à l'aide d'une maryse.
• Versez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 8/10 minutes.
• Des la sortie du four roulez délicatement à l'aide d'un torchon propre et laissez la génoise refroidir.

Pour la garniture :
• Déroulez votre génoise délicatement et étalez une couche de confiture de fraise.
• Parsemez de noix de coco râpée et roulez délicatement en serrant la génoise quand même.

Pour la déco :
• À l'aide d'un chinois saupoudrez votre roulé de sucre glace et terminez par un peu de coco râpée.

Servez tout de suite avec une boisson chaude pour le goûter !