Tapenade

Dénoyautez les olives et mettez les dans le bol d'un robot mixeur. Coupez les gousses d'ail en morceaux et ajoutez les aux olives avec les câpres et les anchois (ou le thon) et commencez à mixez. Ajoutez l'huile d'olive doucement en filet un peu comme pour la mayonnaise tout en continuant à mixer. Une fois la texture bien lissés et homogène stopper le tout et transféreà votre tapenade dans un récipient.

Coupez de fines tranches dans une baguete ou tout autre pain de votre choix, déposez le sûr une plaque de cuisson et enfournez à environ 210C jusqu'à ce que le pain soit bien doré et croustillant comme des croûtons un peu.

Laissez le refroidir et nappez le de tapenade. Servez en apperitf...