Tarte tatin aux pommes

Il vous faut un plat qui peut s'adapter à votre four aussi bien qu'à votre cuisiniere. Préchauffez votre four a 210C. Versez dans ce plat le sucre et l'eau et faites votre caramel. Pendant ce temps épluchez et coupez vos pommes en fines tranches en enlevant bien le cœur et les pépins. Une fois le caramel prêt ajoutez y les cartier de pommes coupez en fines tranches et laissez bien mijotez jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et caramélisez et retirez du feu. Recouvrez les pommes de votre pâte brisée pique la à l'aide d'une fourchette pour ne pas qu'elle gonfle trop et enfournez le tout environ 35 minutes. Le caramel va faire des bulles et tout ça laisse le. Une fois cuits sortez la tarte du four et démoulez la tout de suite sans attendre car sinon les pommes vont rester figées dans le caramel et vous ne pourrez plus la démouler.

Servez la tiède avec de la crème glace à la vanille ou de la crème fouette...

Un dessert ou un gouter d'automne que j'adore !!!!.