Tarte Tomate Moutarde

Préchauffez le four a 180C. Foncez votre pâte brisé dans le moule à tarte, piquez en le fond et faites doré au four une dizaine de minute. Lavez et coupez les tomates en fines rondelles et réservez les.

Dans un saladier fouettez ensemble les œufs la crème fraîche et la moutarde. Salez et poivrez à votre convenance. Disposez alors les rondelles de tomates sur la pate dore et recouvrez avec la préparation à la moutarde ajoutez un peu d'herbes de Provence et enfournez 25 minutes.

Servez la tiède accompagnété d'une salade verte ou même de grillade !!!