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Crème de Pamplemousse Façon Curd
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Pamplemousse rose 1/2 Citron 70 Grammes de sucre 1 Cuillère à soupe de maïzena 2 Jaunes d'oeufs
Préparation:
1) Dans une casserole à fond épais, mettez le jus du pamplemousse (environ 150 ml) et le jus du demi citron, ajoutez le sucre et laissez le fondre en remuant, à feu doux.
2) Quand le sucre est dissous, ajoutez la cuillère de maïzena et fouettez vigoureusement.
3) Ajoutez les jaunes d'oeufs et continuer à fouetteer jusqu'à ce que le mélange soit bien épais.
4) Versez dans un pot préalablement ébouillanté ou dans une coupe si c'est pour une consommation le jour même, réservez et placez au froid.
2) Quand le sucre est dissous, ajoutez la cuillère de maïzena et fouettez vigoureusement.
3) Ajoutez les jaunes d'oeufs et continuer à fouetteer jusqu'à ce que le mélange soit bien épais.
4) Versez dans un pot préalablement ébouillanté ou dans une coupe si c'est pour une consommation le jour même, réservez et placez au froid.
Publié par Cenwen - https://www.lesfoodies.com/cenwen