Confiture aux tomates et pommes golden

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 2h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

2 Kg de tomates de fin de saison1 Kg de pommes golden1 Kg 100 de sucre pour confitureVanille liquide (quelque goutte)1 Sachet de vitpris (pour faire prendre la confiture plus vite),mais ont peux ne pas en mettre)

Préparation:

Lavez les tomates, les couper en tranche pas trop épaisse. Mettre les tomates à cuire dans une bassine en cuivre ou casserole, ou marmite, peler les pommes, les trancher pas trop épaisse, les ajouter aux tomates, faire cuire.

Quand les fruit sont bien cuit, y ajouter le sucre pour confiture, la vanille et le sachet de vitpris, remuer, continuer la cuisson tout en remuant, jusqu'à ce que de grosses gouttes tombent de la louche. Mettre en pot, sur les pots mettre du film étirable, fermer et retourner les pot pour stérilyser.