Pizza maison à la maison :p

Pour la pâte :

Tamiser la farine et le sel préalablement mélenger ensemble. Ensuite placer se mélenge dans un plat creux et fait y une fontaine (un trou au milieu).

Ensuite dans un autre petit bolle délayer la levure dans un peu d'eau tiéde et laisser lever un moment.

Quand le mélange est homogéne verser ce liquide dans la fontaine avec une cuillérée d'huile d'olive. Mélanger le tout petit a petit en pétrissant bien la pâte, rajouter de la farine si elle colle au main ou de l'eau à l'inverse... Quand la pâte est lisse et bien ronde laisser la dans un plat recouvert d'un linge humide pendant 1 heure. (la pâte va lever).

Pour la sauce :

 

Pendant que la pâte monte, s'occuper de la sauce tomate, dans une casserole ajouter un ognion, de l'ai et la sauce tomate, laisser cuire a feu moyen avec du basilique, sel, poivre, thym pendant 40 min.

Et occupez vous des poivron tout simplement frit a la poêle avec de l'huile de l'ovie ainsi que l'aubergine et les ognions.

la finition :

 

Aprés une heure pétrisser de nouveau la pâte, et ensuite étaller la dans votre moule, y ajouter la sauce tomate ainsi que les garniture (poivron, ognion, aubergine) ajouter également des bout de mozzarella parsemer sur la pizza et enfourner la dans le four (préchaufer à 180 °c) pendant 25 min.

C'est prét, régalez vous !!

chachounanou