Brik à l'oeuf

Pour chaque feuille de brik :

Déposez des pommes de terre sur la moitier feuille de brik, du thon, cassé un oeuf au centre des ces ingrédients et parsemer du fromage rapé.

Saler poivrer saupoudrer un peu de coriandre, du curcuma et du persil.

(Dans cette photo il n'y a pas de thon, ni de fromage rapé, c'est la brik de mon mari).

Refermer la brik avec l'autre partie de la feuille de brik et faites frire dans un fond d'huile à la poêle.

Aidez vous d'une assiette pour disposez tout les ingrédients sur la feuille de brik et ensuite pour la faire glisser dans la poêle .