Casse croûte poulet curry inspiré du Mac do

Préchauffer le four à 200°C et enfourné vos petits pains.

Epluchez les pommes de terre et rapez les (comme des carottes rapées).

Ajoutez 1 oeuf, la cuillère de persil du sel du poivre curcuma et la coriandre en poudre ajoutez un peu de purée pour lier pour pouvoir faire des galettes.

Tremper ensuite les galettes dans une assiette de farine puis dans une assiette d'oeuf battu puis terminer par les tremper dans une assiette de chapelure.

Faites cuire dans une poêle à feu doux pour bien cuire l'intérieur des galettes, laisser cuire jusqu'à obtenir des galettes bien dorer (croustillante et fondante à l'intérieur).

Avec les blancs de poulet couper des escaloppes épaisses mais pas trop (environ 1 cm d'épaisseur), assaisonnez les (sel poivre curcuma).

Tremper vos escaloppes dans une assiette de farine puis dans une assiette d'oeuf battu puis terminer par les tremper dans une assiette de chapelure.

Faites cuire à feu doux jusqu'à obtenir des escaloppes bien dorées.

Dans une casserole, faites suer l'oignon haché très finement dans une càs d'huile, ajoutez ensuite la crème liquide et le curry à convenance et remuer jusqu'à ébullition. (en refroidissant la sauce va prendre la texture d'une mayonnaise).

Couper votre pain en deux, mettre de la sauce curry de la salade une esccaloppe de poulet couper en deux une galette de pomme de terre et encore de la sauce curry et refermer avec l'autre partis du pain.

Dégustez de suite, Bon appétit..