Fondant au chocolat et aux amandes

Four à 180°C.

Graissez un moule carré et tapissez le fons et les cotés de paiper sulfu.

Mélanger le cacao et l'eau chaude jusqu'à obtenir un mélange bien lisse, incorporez le beurre le chocolat, le sucre, la poudre d'amande et les jaunes d'oeufs. Mélanger bien.

Battre les blancs en neige bien ferme et incorporez les en deux fois au mélange précedent.

Versz le mélange dans le moule et enfournez et laissez cuire pendant 1 heure jusqu'à ce que le gâteau soit ferme, n'hésitez pas à surveillez la cuisson. Laissz reposer 15 min et démoulez sur une plaque en métal et laissez refroidir.

Saupoudrez de cacao avant de servir.

Vous pouvez le préparer 4 jours à l'avance en le conservant, couvert, au frigo.

Bonne dégustation c'est une TUERIE !!