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Tajine tunisien
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 12 parts:
Une boite de thon de 350g environ, 6 pommes de terre moyenne ,1/2 oignon émincé, 1/2 botte de persil hachée,7 oeufs ,un petit verre de thé de lait, deux càs de crème fraiche épaisse, environ 20g de fromage rapé, (épices: sel poivre, du romarin moulu, du thym moulu, colorant alimentaire jaune, coriandre en poudre) moi j'ai rajouter 1/2 poivron rouge (j'aime bien en rajouter) et 1/2 cuillère à café de levure chimique
Préparation:
RECETTE DE TOUNSI c'est très bon merci !! Bise.
Commencez par les pomme de terre :
Épuchez les et coupez les en petit cube (comme les rissoler) epicez (sel coriandre colorant thym et romarin) et faite frire dans un bain de friture.
Faire revenir, l'oignon émincé avec le demi poivron coupez en tout petit dès, dans un filet d'huile d'olive à feu moyen.
Egouttez les pomme de terre dès qu'elles sont dorées sur du papier absorbant.
Dans un saladier casser les oeufs, ajoutez le persil, le thon, la crème fraiche, le fromage, le lait, les pommes de terre l'oignon et le demi proivron et la demi-cuillère de levure.
Epicez (sel, poivre, coriandre moulu, colorant alimentaire jaune).
Mélangez et versez dans des moule individuel (j'ai utiliser des moules en formes de rose) où bien un grand moule et enfournez à 200°C jusqu'à ce que le tagine prenne un couleur doré.
Bonne dégustation
Publié par chadiray - https://www.lesfoodies.com/chadiray