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Tartelettes paysannes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
48 Fonds de tartelette 250G de viande de boeuf haché 3 Pommes de terre 1 Oignon émincé 2 Gousses d'ail pilées 30G de petits poids surgelés 25Cl de coulis de tomate Un filet d'huile d'olive 60G de crème fraiche 1 Jaune d'oeuf Thym sel poivre
Préparation:
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau sans les pelées. Egoutez les.
Pendant ce temps, faites revenir l'oignon et l'ail dans le filet d'huile d'olive et ajoutez ensuite la viande et laisser cuire jusqu'à ce que la viande se colore. Incorporez le coulis de tomate et assaissonnez à votre convenance et laisser mijoter pendant 15 min jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore. A joutez ensuite le persil et les petits poids.
Dans un saladier écrasez les pommes de terre avec la crème fraiche et le jaune d'oeuf et mettre le mélange dans une poche à douille.
Garnir le fonds des tartelette avec la viande et décorez avec la purée de pomme de terre et enfournée pour environ 5 min. Servez chaud.
Publié par chadiray - https://www.lesfoodies.com/chadiray