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Curry de crevettes au lait de coco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
500 G de crevettes fraîches ou congelées non cuites1 Oignon3 Gousses d'ailCoriandre fraîcheGingembre rapé1/4 D'un piment vert sans les graines1 Petite brique de lait de cocoHuileJus d'un citron vert1 Cc de graines de coriandre1/4 Cc de fenugrec1 Cc de graines de moutarde ou de moutarde1 Cc de paprika1 Cs de curry1 Cc de poivre1 Cc de curcuma
Préparation:
Un plat qui me transporte en Inde, les odeurs d'épices envahissent la cuisine, les saveurs envoutent les papilles... Welcome to Bombay !
Hâchez finement l'oignon, faites revenir dans l'huile, ajoutez vos épices et laissez revenir quelques minutes. Ajoutez l'ail, le gingembre rapé, un peu de coriandre fraîche.
Mouillez et ajoutez le jus de citron vert et le pimet émincé finement.
Faites cuire 5 à 10 minutes.
Ajoutez vos crevettes, et faites cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent opaques. Ajoutez le lait de coco, bien remuer. Quand la sauce commence à frémir, éteignez et retirez du feu.
Servez avec de la coriandre fraîche, et du riz basmati.
Publié par chamsaya - https://www.lesfoodies.com/chamsaya