Doux concombre glacé au thym

Recette tirée de mon blog: www.aucitronconfit.com

Une recette pleine de saveurs et super rafraîchissante en ces soirées chaudes.. A déguster dans la soirée après la rupture du jeûne, elle apporte douceur, finesse et je le redis fraîcheur..

Une recette extraite du livre de la grande dame Fatema Hal "Le grand livre de la cuisine marocaine".

Une préparation simple et rapide.

Epluchez, épépinez les concombres, rapez les le plus finement possible. Mixez le thym frais.

Dans le saladier, mélangez le sucre ou le miel avec le thym et le sel. Ajoutez le concombre râpé, que vous aurez préalablement égoutté.

Mettez au frais, servez très frais..

Bon appétit.