Salade marocaine concombre et tomates

La salade de l'été, celle qui symbolise le retour du soleil, et qui apporte toute sa fraîcheur à nos repas. Elle est rapide à préparer, et quand j'utilise le vinaigre coloré, je me retrouve au Maroc.

Epluchez le concombre, et coupez le en petits dés en vous débarassant des graines. Pareil pour les tomates, en tous petits dés sans les graines. Hâchez finement la cébette.
Dans un saladier, versez le tout, ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre, le sel, le poivre. Mélangez et mettez au frais une bonne heure.

Bon appétit.