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COEUR DE CANARD AUX SALSIFIS
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
Une trentaine de coeurs1 boite de sasifis(500gr)Ail persilHuile d'oliveSel poivreFond de veau.
Préparation:
Enlever le gras des coeurs, laisser les entiers, bien rincer les salsifis.
Prendre une poele, mettre un filet d'huile d'olive, faire dorer les coeurs, ajouter les salsifis,
Ail, persil, sel, poivre puis un peu d'eau et une 1 cs de fond de veau.
Bien remuer, faire mijoter 20 à 30 mn à couvert servir aussitot.
BON APPETIT !
Publié par charles31 - https://www.lesfoodies.com/charles31