CUISSE ET ENTRE CUISSE DE POULET AUX LEGUMES

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 cuisses et entre-cuisse de poulet6 carottes (en grosses rondelles de 1 cm)4 pommes de terre moyenne (coupées en deux)6 gousses d'ails (pelées et dégermées coupées en deux)2 boites de 230 gr de champignons de Paris (coupés en deux)1 feuille de laurier1 branche de thym2 oignons,et 2 échalottes émincés1 cube Pot-Au-Feu (1 litre d'eau pour le bouillon)2 cs d'huile d'oliveSel, poivre.

Préparation:

Prendre une cocotte en fonte, 2 cs d'huile d'olive, faire bien dorer (réserver).

Mettre les carottes, les pommes de terre, l'oignons, l'échalottes, les champignons, et faire.

confire.

Ajouter le bouillon, l'ail, et bien mélanger,

Mettre les cuisses de poulet, la feuille de laurier, et le thym.

Fermer la cocotte et mettre sur feu doux 1h à 1h30.

BON APPETIT.