CHARLOTTE AU CHOCOLAT

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

4 Oeufs 200 G de chocolat à pâtisser 1/2 Boite de poires au sirop 2 Sachets sucre vanillé Une trentaine de biscuilts à la cuillère selon le moule Du café

Préparation:

Mousse au chocolat : faites d'abord fondre le chocolat coupé en petits morceaux. Délayez ensuite dans une terrine les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé. Ajoutez le chocolat fondu en tournant vivement. Enfin, battez les blancs d'oeufs en neige très ferme puis incorporez les délicatement à la crème au chocolat.
La charlotte : Tapissez un moule à charlotte de biscuits à la cuillère bien serrés, après les avoir légèrement imbibés de café noir.
Remplissez le centre du gâteau en intercalant mousse au chocolat, poires au sirop coupés finement et biscuits à la cuillère en tassant bien.
Mettre au réfigérateur au moins 4 heures