MORUE AU FOUR

Faire déssaler la morue (1 nuit dans l'eau).

Eplucher les pommes de terre, les coupes en rondelles.

Prendre un plat allant au four y mettre une couche de pommes de terre, une couche de tomates coupées en rondelles également, idem pour l'oignon mettre la morue déssalée en petits pavés, mettre du laurier, persil, et autres épices à votre goût et recommencer, pommes de terres, tomates, oignons, morue, jusqu'à épuisement... Finir par les tomates et épices, arroser d'huile d'olive et si besoin ajouter un peu d'eau en cours de cuisson, à surveiller... Faire cuire doucement dans un second temps, c'est un peu comme les Dorades finalement et c'est très bon.

bon app.