PLIE SAUCE AU CRABE

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 31 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

4 filets de plie 100 g de chair de crabe 1 petit oignon 1 c à s de jus de citron 3 dl de lait 25 g de farine 25 g de beurre + 10 g pour le plat sel, poivre
Pour servir : quelques crevettes entières bâtonnets de concombre

Préparation:

Allumez le four, thermostat 5 (170°). Beurrez un plat à four et posez-y les filets. Poudrez-les de sel et de poivre.

Pelez l'oignon et hâchez-le finement. Faites fondre le beurre dans une poële et faites-y cuire doucement le hachis d'oignon jusqu'à ce qu'il se réduise en purée, puis ajoutez la farine et remuez pdt 1 mn. Mouillez peu à peu avec le lait et faites cuire à petits bouillons pdt 1 mn. Incorporez le jus de citron et la chair de crabe émiettée. Salez, poivrez et versez sur le poisson.

Couvrez le plat et glissez-le dans le four. Laissez cuire pdt 30 mn. Servez chaud décoré de bâtonnets de concombre et de crevettes.

Bon appétit