POULET CHASSEUR

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 Poulet de 1. 750 Kg coupé en 8 morceaux 500 G de tomates en conserve2 Oignons2 Gousses d'ail 2 C à s de persil ciselé1 C à s de basilic ciselé1 C à s de concentré de tomates1. 5 Dl de vin rouge3 C à s d'huile d'oliveSel, poivre

Préparation:

Allumez le four, thermostat 5 (170°). Otez la peau des morceaux de poulet et essuyez-les. Pelez l'ail et écrasez-le au presse-ail.

Faites chauffer l'huile dans une poële et faites-y dorer les morceaux de poulet sur toutes leurs faces, puis retirz-les et mettez-les dans une cocotte.

Mettez l'oignon et lail dans la poële et faites-les blondir légèrement, puis ajoutez les tomates et leur jus, le persil, le basilic et le vin. Délayez le concentré dans 3 c à s d'eau froide et versez-le dans la poële. Mélangez et portez à ébullition.

Salez, poivrez et versez sur le poulet. Couvrez la cocotte et glissez-la dans le four. Après 1H30 de cuisson mettez le poulet dans un plat creux, nappez-le de sauce et servez aussitôt.

Accompagnez ce poulet de pâtes fraîches, assaisonnées de beurre et de basilic ciselé. Ce plat vous vient d'Italie.