SCAMPIS DU CHEF C'EST A DIRE MOI (lol)

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 Kg de scampi non cuits et non décortiqués3 Dl de crème fraiche5 Dl de couli de tomate2 C d'huile d'olive5 Cl de ricard ou cognac ( selon le gout )Quelques gousse d'ail

Préparation:

- Faire revenir l'ail émincé avec l'huile d'olive dans une sauteuse
- Cuire les scampis puis les retirer et les décortiquer
- Déglacer avec le ricard
- Ajouter le coulis de tomate
- Mettre la crème fraiche et laisser réduire
- Quand la sauce est prête, remettre les scampi pour le réchauffer et c'est prêt...