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Chou farci
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 beau chou 8 carottes 2 oignons 2 gousses d'ail Persil sel poivre 2 grosses cuillerées à soupe de crème fraîche 2 œufs 400g de porc haché 400 g de bœuf haché8 tranches de lard
Préparation:
Incorporez le porc, le boeuf, la crème, les œufs, l'ail, les oignons émincés, salez poivrez, mélangez.
Dans une cocotte, faites cuire les feuilles de chou (en ayant ôté au préalable les côtes) juste 4 minutes.
Tapissez le fond d'une cocotte avec les tranches de lard puis alternez une couche de farce, une couche de choux, une couche de carottes en lamelles.
Fermez la cocotte et laissez cuire pendant au moins 45 minutes à feu moyen.
Dans une cocotte, faites cuire les feuilles de chou (en ayant ôté au préalable les côtes) juste 4 minutes.
Tapissez le fond d'une cocotte avec les tranches de lard puis alternez une couche de farce, une couche de choux, une couche de carottes en lamelles.
Fermez la cocotte et laissez cuire pendant au moins 45 minutes à feu moyen.
Publié par Jean-Charles - https://www.lesfoodies.com/charly