Gratin de courgettes au chèvre.

Mettre les tomates dans une casserole d'eau à bouillir une fois que la peau des tomates se craquèle mettre les tomates sous l'eau froide puis les peler et les couper en petit dés. Rincer les courgettes les éplucher 1 bandes sur deux les couper en dés de taille moyenne puis les mettre dans une casserole sans matière grasse une dizaine de minutes pour qu'elle rendre l'eau évacuer l'eau. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et l'oignon émincé laisser 5 minutes puis ajouter la tomate en dés encore une dizaine de minutes.

Mettre le tout dans un plats à gratin, couper des rondelles de chèvre et en recouvrir la preparation.

Enfourné à 190° c 30 minutes.