Pain d'épeautre

Mettre le tout en programme pâte dans votre map. Une fois le programme terminé, dégazer la pate et l'aplatir avec un rouleau à patisserie. Rouler votre pate à pain sur elle meme en forme comme un boudin et laisser pousser à couvert pendant une heure.

Faire deux entailles au dessus de votre pain et enfournez pour 25 mn à 180°.

Petite astuce pour la buée : je n'utilise plus de bol remplie d'eau, mais deux glaçons que je jette dans le bas de mon four et la buée se fait aussitot. Ca marche super bien et le pain est très beau !!!