Pate cookie : 150 gr beurre 1 gros oeuf 220 gr sucre roux 1cc vanille en poudre ou 2 sachets sucre vanille 280 gr farine 1/2 cc bicarbonate de soude 1/2 cc levure chimique 1/2 cc sel 50 gr chocolat lait 50 gr chocolat blond ( dulcey valhrona) 100 gr gianduja (valhrona)
Cheesecake : 300 gr philadelphia 1 oeuf 40 gr sucre Vanille en poudre ou 2 sachets sucre vanille
Préparation:
Tire du blog "amusebouche. Fr".
Travailler le beurre tempere avec les sucres et l'oeuf au robot avec la feuille. Ajouter la farine melange avec la levure, le bicarbonate et le sel. Bien melanger a vitesse moyenne.
Etaler 1/2 de la pate dans un moule carre recouvert de papier sulfurise. Placer au four 15 min a 170°C.
Laisser refroidir.
Pendant ce temps, fouetter le Philadelphia avec l'oeuf et les sucres. Etaler cette preparation dans le moule sur la 1 ere coucje de cookie. Ajouter les pepites de chocolats au restant de la pate a cookie et disposer la en petite couche sur la creme. Mettre au four pendant 30 min a 170° C.
J'ai obtenu une pate a cookie du dessous genre pas cuite car mon plat etait en ceramique donc trop epais. Utiliser un plat en inox est mieux. Mais le resultat est tres bon quand meme !!!
Publié par Chaya - https://www.lesfoodies.com/chaya