Cheesecake spéculoos / praliné

- mélanger la préparation de base au biscuit avec la pâte de praliné.

- disposer dans un plat recouvert de papier sulfurisé (nécessaire pour le démoulage).

- mélanger 20 cl de lait ½ écrémé à la garniture au fromage blanc.

- battre pendant 3 min au batteur éléctrique.

- ajouter sur la base biscuit.

- écraser les bastogne en chapelure.

- ajouter le beurre ramolli afin d’obtenir un mélange sableux.

- parsemer sur le cheesecake.

- placer au frais pendant 24 heures minimum.

- démouler en prenant les coins du papier sulfurisé et découper en part.

Le cheesecake est encore meilleur s’il est dégusté 48 heures après.

Faut pouvoir attendre jusque là ……….. 24 heures c’est déjà pas mal !!