COOKIES GIANDUJA

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 18 cookies
Prépa : 30 min
Cuisson : 15 min par fournée

90 gr chocoalt gianduja
82,5 gr de beurre à 60 %
45 gr de sucre blanc
82,5 gr de sucre vergeoise
1 pincée de sel
1 œuf
210 gr de farine

Préparation:

Préchauffer le four à 150° C.

Couper le gianduja en pépites.

Dans un saladier, mélanger le beurre pommade avec les sucres et le sel.

Incorporer l’oeuf puis la farine tamisée en plusieurs fois et les pépites de gianduja.

Façonner les cookies à la main (farinée) en formant des boules avec 1 c. à s. de pâte par biscuit.

Disposer les cookies sur une plaque de cuisson en silicone.

Espacer de 4 cm (2 plaques utilisées).

Faire cuire pendant 15 minutes.

Disposer sur une grille et saupoudrer de sucre glace.

Laisser refroidir

Caraméliser le dessus à l’aide d’un chalumeau de cuisine.

Conserver dans une boite hemétique.