COOKIES PROTEINE VANILLE / PISTACHE

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

70 Gr protéine vanille décathlon10 Cl blanc d’œuf reconstitué30 Gr farine50 Gr flocons d’avoine30 Gr purée de pistache maison½ C. C. Bicarbonate de soude

Préparation:

Mixer ou bien mélanger les ingrédients au robot ou à la main.

Former une boule de pâte et mettre au frigo pendant 2 heures.

Préchauffer le four à 170° C.

Détailler la pâte en 8 parts.

Confectionner des galettes un peu épaisses.

Disposer sur une plaque de cuisson sulfurisée.

Enfourner pour 20 min et vérifier le dessus doit être légèrement doré et le milieu tendre.

Laisser refroidir sur une grille.

Conserver dans une boite hermétique.

Attention : ils séchent très vite.

Meilleur le jour même sinon trempés dans une verre de lait.