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MADELEINES MIEL DE CAFEIER
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
120 gr de miel de cafeier (Famille Mary)2 œufs50 gr de beurre doux (poids d’un œuf)120 gr de farine1 pincée de sel1 sachet de sucre vanillé1 bouchon de rhum ambré½ cc baking powder
Préparation:
Beurrer un moule à madeleine et le placer au frigo.
Ajouter 2 jaunes d’œufs à 120 gr de miel et le sucre vanillé puis 50 gr de beurre fondu.
Mélanger
Ajouter les 120 gr de farine mélangé avec le baking powder, une pincée de sel et le bouchon de rhum ambré.
Battre les 2 blancs en neige ferme et les incorporer délicatement.
Placer la pâte au frais pendant ½ heure.
Préchauffer le four à 150° C.
Déposer 1 c. à c. de pâte dans chaque alvéole.
Mettre au four pendant 15-20 min.
Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Enfourner la 2ème tournée.
Publié par Chaya - https://www.lesfoodies.com/chaya