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Madeleines sirop erable/pralin
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ed Marabout " Gouters et patisseries familliales" - (madeleines sirop erable et noix macadamia)2 oeufs moyens100 gr sucre2 cs sirop erable1 pincee sel125 gr farine1/2 cc levure chimique50 gr pralin124 gr beurre fondu
Préparation:
Melanger les oeufs, le sucre, le sirop d'erable, le sel dans un saladier au batteur ou au robot jusqu'a ce que la preparation double de volume et s'eclaircisse.
Tamiser la farine et la levure au dessus du saladier.
Incorporer les et ajouter le pralin et le beurre fondu tiede.
Couvrir et placer au refrigerateur 10 min au minimum (facilite la formation de la bosse lors de la cuisson).
Prechauffer le four a 220°.
Pendant ce temps, beurrer et fariner un moule a madeleine et secouer pour retirer l'excedent (mini moule a madeleine pour moi en silicone).
Melanger delicatement la pate puis garnir les moules en les remplissant au 3/4.
Faire cuire les madeleines 3 min au four a 220° puis baisser la temperature a 200° et poursuivre 4 a 6 min (3 min pour moi car petit moule).
Laisser refroidir sur une grille.
Tamiser la farine et la levure au dessus du saladier.
Incorporer les et ajouter le pralin et le beurre fondu tiede.
Couvrir et placer au refrigerateur 10 min au minimum (facilite la formation de la bosse lors de la cuisson).
Prechauffer le four a 220°.
Pendant ce temps, beurrer et fariner un moule a madeleine et secouer pour retirer l'excedent (mini moule a madeleine pour moi en silicone).
Melanger delicatement la pate puis garnir les moules en les remplissant au 3/4.
Faire cuire les madeleines 3 min au four a 220° puis baisser la temperature a 200° et poursuivre 4 a 6 min (3 min pour moi car petit moule).
Laisser refroidir sur une grille.
Publié par Chaya - https://www.lesfoodies.com/chaya