ROCHER PRALINE

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

75 g de praliné noisettes Mazet70 g de purée de noisettes grillées (non sucrée) 30 g de chocolat noir 66 %15 g de beurre 20 %60 g de crêpes Gavottes bioEnrobage 300 gr chocolat noir 55% - bioPralin

Préparation:

Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie.

Mélanger le praliné noisette et la purée de noisettes.

Ajouter le chocolat fondu et mélanger à nouveau.

Incorporer les gavottes émiettées et mélanger.

Verser dans des moules à chocolats.

Placer au congélateur pour faire bien durcir.

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.

Ajouter le pralin et mélanger.

Démouler les pralinés, les piquer avec un pique solide (genre ceux des services à fondu) et les plonger dans le chocolat pour bien les enrober.

Laisser refroidir sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Conserver au frigo.

Meilleur le lendemain une fois le chocolat bien refroidi.

Sortir une dizaine de minutes avant de déguster.