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Shortbread coco et sirop erable
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Tiree du Livre "Gateaux et delices" Ed SOLAR190 gr farine50 gr sucre glace125 gr beurre doux ramolli a temperature ambianteGraines d'une gousse de vanille110 gr coco rapee15 cl sirop erable1 bouchon de rhum
Préparation:
Prechauffer le four a 160°C.
Tamiser la farine, le sucre glace et la vanille puis mettre dans un saladier.
Couper le beurre en parcelles et ajouter le. Travailler le melange du bout des doigts jusqu'a ce qu'il forme des miettes. Continuer a travailler la preparation jusqu'a l'obtention d'une pate homogene.
Beurrer un moule carre et y etaler la preparation. Faire cuire au jusqu'a ce que la surface soit doree environ 20 min.
Melanger la coco, le rhum et le sirop d'erable dans une jatte.
Etaler ce melange en une couche uniforme sur la base de biscuit.
Faire cuire au four de 15 a 20 min. Decouper en batonnets tant que le biscuit est encore chaud,
Laisser refroidir sur une grille.
Conserver dans une boite en fer.
Note : j'aurai du laisser le biscuit cuire plus longtemps. Le centre etait a peine assez croustillant. Du coup, j'ai laisse le dessus bien dore pour que ce soit bien croquant. On ne sent pas le rhum en revanche.
Tamiser la farine, le sucre glace et la vanille puis mettre dans un saladier.
Couper le beurre en parcelles et ajouter le. Travailler le melange du bout des doigts jusqu'a ce qu'il forme des miettes. Continuer a travailler la preparation jusqu'a l'obtention d'une pate homogene.
Beurrer un moule carre et y etaler la preparation. Faire cuire au jusqu'a ce que la surface soit doree environ 20 min.
Melanger la coco, le rhum et le sirop d'erable dans une jatte.
Etaler ce melange en une couche uniforme sur la base de biscuit.
Faire cuire au four de 15 a 20 min. Decouper en batonnets tant que le biscuit est encore chaud,
Laisser refroidir sur une grille.
Conserver dans une boite en fer.
Note : j'aurai du laisser le biscuit cuire plus longtemps. Le centre etait a peine assez croustillant. Du coup, j'ai laisse le dessus bien dore pour que ce soit bien croquant. On ne sent pas le rhum en revanche.
Publié par Chaya - https://www.lesfoodies.com/chaya