SHORTBREAD ALLEGE

(Inspiré du livre "La douce folies des biscuits" Marie Joly - Ed City).

Préchauffer le four à 150 °C.

Mélanger la farine, le sucre et la fève de tonka.

Faire ramollir le beurre en le malaxant un peu avec une fourchette.

Ajouter à lafarine et mélanger avec le bouts des doigts.

Former une boule et aplatir en un cercle de 5 mm d'épaisseur.

Disposer sur une plaque sulfurisée ou en silicone.

Faire des parts en incisant le dessus au couteau et faire des trous avec une fourchette.

Mettre à cuire pendant 35 min, le dessus devant rester blanc.

A la sortie du four, finir la découpe des parts et laisser refroidir sur une grille.

Conserverdans une boite hermétique.