TARTE AUX POIVRONS ET BLANCS DE POULET

Préchauffer le four à 200° C.

Cuire la pâte dans un moule à tarte pendant 20 min.

Elle doit être bien dorée.

La laisser refroidir puis la réserver au réfrigérateur.

Epépiner les poivrons et les couper en petits dés.

Couper les tranches de chorizo et de blancs de poulet également en petits morceaux.

Faire chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive dans une poêle.

Faire revenir les poivrons à feu moyen et terminer à feu vif pour les faire légèrement grillés.

Ajouter le blanc de poulet et le chorizo.

Mélanger à feu moyen.

Rajouter le concentré de tomates et mélanger à nouveau. Laisser mijoter 2 min.

Laisser tiédir la préparation à température ambiante.

Prendre la tarte et garnir de l’appareil.

Saupoudrer de parmesan.

Passer au four pour faire gratiner le dessus.

Servir chaud